Une dernière randonnée dans le Minervois

Ce matin, malgré la chaleur nous avons roulé une dernière fois sur les petites routes du Minervois.  Olonzac, Beaufort, Azillanet, Cesseras et Pépieux, pas un grand trajet mais assez pour nous rappeler comment de plaisir les randonnées dans cette région nous offrent. 

 

Les villages sont très jolis...

Ce soir nos amis Don Buckingham et Tim & Susan Wallis se sont joints à  nous pour le repas à la Maison de chambre préparé par Anne Marie, la soeur d'Alain, le propriétaire de Villa Limonade.  Melon et jambon, magret de canard avec pommes de terre rissolées,  épinards et oignons blanc sauté avec crème fraiche, et une mousse au chocolat, le tout arrosé de super vin Minervois. Un superbe repas, en bonne compagnie!  Jean-Claude et moi n'avons pas pensé de prendre une photo de groupe... trop occupée à manger et jaser...

Malheureusement les circonstances nous obligent à retourner chez nous plus tôt que prévu. Demain nous allons prendre le train pour Toulouse et lundi l'avion pour Montréal.  Nous sommes déçus mais les jours que nous avons eu ont été heureux, et c'est la vie...

Merci à tous et toutes qui nous ont suivi sur notre blog. 

Villa Limonade et une journée avec les amis

 Que nous sommes bien à Villa Limonade!  Nous avons une grande chambre avec sa propre escalier qui descend à la piscine et jardin.  C'est tranquille. 

Ce matin je suis allée faire une courte randonnée à vélo, 15 km à peu près sur la Route des Vins du Minervois. Peu de trafic et de beau paysage. 

Au retour malgré le temps tôt de ma randonnée, il faisait très chaud, alors mon vélo rangé, j'étais dans la piscine dans peu de temps.

Nous avons passé un bel après-midi avec nos amis Susan et Time chez eux au village de Oupia. Jean-Claude était très heureux de jouer avec les deux chiens Ratty et Badger.

Ce soir nous sommes allés mangés à un restaurant superbe Restaurant 1900.  Le repas, le service était  superbe. Je n'ai pas de photos du repas, ça ne me semblait pas approprié. Il nous a servi un cocktail, vermouth blanc, jus de citron et blanquette de Limoux.  Le restaurant est chic, les nappes blanches, des couverts différents pour chaque service, une explication détaillés des mets, absolument exquis!  J'ai mangé un foie gras habillé, le meilleur foie gras que j'ai eu depuis longtemps et de la morue à la Maïoli avec un riz blanc et noir très goûteux.  Jean-Claude a mangé des escargots persillades et un onglet de veau à la Normande, très tendre.   

Nous avons eu une belle journée à la grande chaleur!   Bonne nuit! 

Les grandes chaleurs! - Carcassonne à Olonzac

Hier, mercredi, la journée a été tranquille, pas grand chose, un peu de ménage, un petit lavage et nous nous sommes promener un peu dans la Cité.  C'était plein de touristes,  des classes d'enfant, beaucoup d'activité.  

Aujourd'hui, Il fait très, très chaud et demain s'annonce encore plus chaud!  Nous avons donc décidé de prendre le train pour une partie de notre trajet jusqu'à Olonzac aujourd'hui. 

 C'est relativement facile de prendre le train avec vélo et pas cher, de Carcassonne à Lézignan-Corbière, un trajet de 35 minutes, 6 euros (9,45$ cdn) pour 2 avec vélos.  Alors nous sommes dans le Minervois, notre région préférée, peu de touristes, beaucoup de routes secondaires avec peu de trafic, beau paysages, vignobles, oliviers, fermes, petits villages. 

Nous sommes arrivés au village de Roubia qui a un bon restaurant, Lou Mercat, uniquement sous les arbres et parasols.  En 2023 quand nous avons passé 5 semaines dans cette région, c'était un de nos restaurants préférés.  

Après le lunch, nous continuions notre trajet en passant quelques villages, comme Argens-Minervois perché en haut du Canal du Midi.

Nous sommes arrivés à Olonzac un peu trop tôt pour avoir notre chambre, Jean-Claude s'est pris une Orangina!  

Ce soir nous sommes allés à la Grande Place d'Olonzac pour trouver un restaurant.  Il n'y a aucun restaurant d'ouvert après 19 heures!  Alors la "take-out" Pizzeria it is!

La Chambre d'hôte Villa Limonade est charmante et il y a une piscine que j'ai déjà utiliser 2 fois.  Demain lunch chez Susan et Tim.  Nous avons très hâte de les voir!  Bonne nuit. 

Limoux avec nos amis Australiens.

C'est notre dernière journée avec nos amis Australiens et nous avons proposé une randonnée à Limoux, une petite ville à peu près 25 km au sud de Carcassonne. Il fait 32 celsius avec un bon vent alors nous avons choisi de se rendre en train, lunché à Limoux et revenir à Carcassonne à vélo.   

Ils sont charmants et drôle Ric et Colette, nous avons beaucoup de plaisir avec eux.  Le train pour se rendre à Limoux, à 25 km de Carcassonne a couté pour 2 personnes et 2 vélos a couté 2 euros,  3,13 $! Combien est un billet de train de Ottawa à Casselman?

À Limoux nous avons exploré la ville un peu et à la Place de la République, plein de Café avec terrasse, on a mangé une bonne salade.  Je suis toujours attirée par les églises.  Il y a une bonne statut de Jeanne D'Arc dans cette église nommé Saint Martin

Et ce que j'ai trouvé spécial est qu'il y des nouveaux banc pour les paroissiens et pas de prie-Dieu pour s'agenouiller.  

Jean-Claude nous a tracé un chemin de retour avec peu de trafic et peu de côte (haha). Le paysage est très joli dans cette région, plein de vignobles!

Ce soir nous avons partagé un repas italien dans un petit restaurant tout nouveau géré par deux cousins depuis 3 mois.  Le service était bon, la bouffe nouvelle cuisine, assez bien réussi.  Il y a des jeunes entrepreneurs qui travaillent fort.  

Demain est une journée de planification, un peu de lavage et repos.  Et comment faire face à la chaleur écrasante, 34 celsius demain! Bonne nuit!

Cynthia, flowing water! 

Carcassonne - Une journée de visite et de repos

Il y a toujours de l'Art Contemporain en France et une place préférée pour les installer est à un site historique, voilà à Carcassonne.

Pas de vélo aujourd'hui. Nos corps ont besoin de repos.  Nous avons ce matin visité la Cité de Carcassonne.  Il y a beaucoup de touristes, Anglais, Allemands, Français et plein d'autres.  Puisque nous avons fait une visite guidée des remparts il y a quelques années, nous nous sommes promenés, la météo étant parfaite, ensoleillé, un peu de vent, pas trop chaud!

Malgré les boutiques, les cafés, restaurants qui sont très nombreux, la Cité à l'intérieur des remparts a un  charme.  C'est beaucoup comme Mont Saint Michel ou Aigues Mortes.  Les commerçants nous invitent à rentrer voir la marchandise, et je dois admettre à être tenté parfois! Les bijoutiers, les boutiques plein de sacs à main et à dos en cuire doux, toutes les couleurs imaginables.  Et les confiseries, avec des bonbons de toutes sortes, du nougat, très populaire.

Nous avons mangé dans un restaurant/bar évidement bar dansant le soir, très agréable, un bon rosé, c'est mon vin préféré depuis notre arrivé, et d'excellents tacos au poulet, un peu piquant. 

Comme toujours, j'aime beaucoup visiter les églises alors Jean-Claude s'est trouvé un siège confortable et j'ai visité la Basilique des Saint Nazaire et Celse du XI et XIV siècle.  Je pense que les architectes du temps avaient un plan qui se passait de main à main. 

la Sainte Vierge avec le corps de son fils Jésus

Sainte Anna et les enfants. 

Nous avons vu plus de chiens que jamais ici et les français ont la machinerie pour ramasser tous dégâts.

Ce soir nous avons mangé de nouveau avec nos amis Australiens au restaurant Chez Christine, un atmosphère très agréable, bonne bouffe mais un service un peu soso!  Il faut dire que les serveurs étaient évidement en formation depuis peu de temps. Nous avons beaucoup rit à la fin, c'était juste trop drôle, erreur après erreur de la facture! 

Demain, Limoux en train pour s'y rendre et à vélo au retour... 25 kms à peu près. Bonne nuit!